Hur mycket koffein innehåller matcha? Jämförelse med kaffe och grönt te

Matcha har blivit ett av de mest populära alternativen till kaffe, och en av de vanligaste frågorna vi får är hur mycket koffein den egentligen innehåller. Här går vi igenom siffrorna och jämför med kaffe och vanligt grönt te.

Innehåller matcha koffein?

Ja, matcha innehåller naturligt koffein. När du dricker matcha konsumerar du hela det finmalda tebladet, till skillnad från vanligt grönt te där bladen bara bryggs och sedan slängs. Därför innehåller en kopp matcha normalt mer koffein än en kopp vanligt grönt te, trots att båda kommer från samma växt, Camellia sinensis.

Hur mycket koffein finns i matcha?

Koffeinhalten varierar beroende på kvalitet, mängd pulver och hur drycken tillagas. Som en generell riktlinje gäller:

• En portion matcha (ca 2 g pulver / 1 rågad tesked): cirka 40–70 mg koffein
• En kopp bryggkaffe: cirka 80–120 mg koffein
• En dubbel espresso: cirka 120–150 mg koffein
• En kopp vanligt grönt te: cirka 20–45 mg koffein

En matcha latte gjord på 2 g matchapulver innehåller alltså ungefär hälften så mycket koffein som en kopp bryggkaffe.

Vad mer finns i matcha?

Förutom koffein innehåller matcha aminosyran L-teanin, som naturligt finns i teblad. Ceremonial grade matcha, som Zenzi Matcha, görs av de yngsta tebladen, som skuggodlas före skörd. Det ger en högre halt av L-teanin och aminosyror, vilket bidrar till matchans naturliga sötma, umami och djupgröna färg.

Hur mycket matcha ska jag använda?

För en klassisk kopp matcha eller en matcha latte räcker 2 g pulver. Vill du ha en mildare dryck kan du använda lite mindre, eller späda med mer vatten eller mjölk.

Sammanfattning

En portion matcha innehåller cirka 40–70 mg koffein. Det är mer än vanligt grönt te men ungefär hälften av en kopp bryggkaffe. Det gör matcha till ett populärt alternativ för dig som vill byta ut kaffet mot något med en annan smak och ritual.

Nyfiken på att testa? Zenzi ceremonial grade matcha kommer från Japan och är gjord för att smaka gott både ren och i en latte.